Τα καρότα που χρησιμοποιούνται για να είναι μοβ πριν από τον 17ο αιώνα

Τα καρότα που χρησιμοποιούνται για να είναι μοβ πριν από τον 17ο αιώνα

Σήμερα ανακάλυψα ότι πριν από τον 17ο αιώνα, σχεδόν όλα τα καλλιεργημένα καρότα ήταν μοβ.

Το μοντέρνο καρότο πορτοκαλιού δεν καλλιεργήθηκε μέχρις ότου οι Ολλανδοί καλλιεργητές στα τέλη του 16ου αιώνα πήραν μεταλλαγμένα στελέχη από το μοβ καρότο και αργότερα τους ανέπτυξαν στη γλυκιά, γεμάτη, πορτοκαλί ποικιλία που έχουμε σήμερα. Πριν από αυτό, σχεδόν όλα τα καρότα ήταν μωβ με μεταλλαγμένες εκδόσεις περιστασιακά αναδυόμενες, συμπεριλαμβανομένων των κίτρινων και λευκών καρότων. Αυτά σπάνια καλλιεργήθηκαν και δεν είχαν την πορφυρή ανθοκυανίνη χρωστικής ουσίας.

Θεωρείται ότι το σύγχρονο καρότο πορτοκαλιού αναπτύχθηκε με τη διέλευση των μεταλλαγμένων κίτρινων και λευκών ριζωμένων καρότων καθώς και ποικιλιών άγριων καρότων, τα οποία είναι αρκετά διαφορετικά από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες.

Ορισμένοι πιστεύουν ότι ο λόγος για τον οποίο το πορτοκαλί καρότο έγινε τόσο δημοφιλές στην Ολλανδία ήταν σε αφιέρωμα στο έμβλημα της Βουλής των Πορτοκάλων και στον αγώνα για την ανεξαρτησία των Κάτω Χωρών. Αυτό θα μπορούσε να είναι, αλλά ίσως απλά να είναι ότι τα πορτοκαλιά καρότα που αναπτύσσουν οι Ολλανδοί ήταν πιο γλυκά γευστικά και πιο σαρκώδη από τα μοβ αντίστοιχα, προσφέροντας έτσι περισσότερα φαγητά ανά φυτό και γευστικά.

Στοιχεία μπόνους:

  • Είναι πραγματικά δυνατό να μετατρέψετε το δέρμα σας σε μια απόχρωση πορτοκαλιού μαζικά πάνω από την κατανάλωση καρότων πορτοκαλιού.
  • Τα καρότα πορτοκάλι παίρνουν το έντονο πορτοκαλί χρώμα τους από τη βήτα-καροτίνη. Το βήτα-καροτένιο μεταβολίζεται στο ανθρώπινο έντερο από τα χολικά άλατα στη βιταμίνη Α.
  • Η προέλευση του καλλιεργημένου καρότου έχει τις ρίζες του στο μοβ καρότο στην περιοχή γύρω από το σημερινό Αφγανιστάν.
  • Όταν η καλλιέργεια του πορτοκαλί καρότου στυλ κήπου καταπίπτει για μερικές γενιές, τα καρότα επιστρέφουν πίσω στους προγόνους καρότων τους, τα οποία είναι πολύ διαφορετικά από την τρέχουσα ποικιλία κήπων.
  • Στην αρχαιότητα, το βασικό μέρος του φυτού καρότων που τρώμε σήμερα δεν χρησιμοποιήθηκε τυπικά. Ωστόσο, το εργοστάσιο καρότου εκτιμήθηκε ιδιαίτερα λόγω της φαρμακευτικής αξίας των σπόρων και των φύλλων του. Για παράδειγμα, ο Μιθριδάτης VI, βασιλιάς του Ποντίου (γύρω στο 100 π.Χ.), είχε συνταγή για την αντιμετώπιση ορισμένων δηλητηρίων, με το κύριο συστατικό να είναι σπόροι καρότων. Από τότε έχει αποδειχθεί ότι αυτό το αφέψημα λειτουργεί πραγματικά.
  • Οι Ρωμαίοι πίστευαν ότι τα καρότα και οι σπόροι τους ήταν αφροδισιακά. Ως εκ τούτου, τα καρότα ήταν ένα κοινό φυτό που βρέθηκε στους ρωμαϊκούς κήπους. Μετά την πτώση της Ρώμης, ωστόσο, η καλλιέργεια καρότων στην Ευρώπη έπαυσε περίπου λίγο μέχρι τον 10ο αιώνα, όταν οι Άραβες επανεισήγαγαν στην Ευρώπη.
  • Οι βρετανοί πυροβολητές του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου κατάφεραν να εντοπίσουν και να καταρρίψουν γερμανικά αεροσκάφη το βράδυ λόγω ραντάρ. Τι έχει να κάνει με τα καρότα; Για να καλύψουν τις σημαντικές προόδους που πραγματοποίησαν οι Σύμμαχοι στην τεχνολογία ραντάρ εκείνη την εποχή και την εξαιρετική αποτελεσματικότητα του ραντάρ που προέκυψε, οι Βρετανοί εξαπλώθηκαν για έναν αστικό μύθο που έδειχνε ότι αύξησαν μαζικά το νυχτερινό όραμα των πιλότων τους καταναλώνοντας μεγάλα ποσά καρότα. Αυτό όχι μόνο έπεισε τους Γερμανούς, αλλά και είχε ένα επωφελές αποτέλεσμα να αναγκάσει πολλούς Βρετανούς να αρχίσουν να φτιάχνουν τους δικούς τους κήπους λαχανικών, συμπεριλαμβανομένης της φύτευσης καρότων. Αυτός ο αστικός μύθος έχει επιμείνει μέχρι και σήμερα.
  • Το μεγαλύτερο καρότο που καλλιεργήθηκε ποτέ ήταν 19 λίβρες. που αναπτύχθηκε από τον John Evans το 1998 στο Palmer της Αλάσκας.
  • Το Κέντρο βελτίωσης των φυτών στο Τέξας A & M πρόσφατα ανέπτυξε ένα καρότο από μωβ αποφλοιωμένο, πορτοκαλί σάρκα που ονομάζεται Beta Sweet. Αυτό το καρότο εξειδικεύεται στις ουσίες που εμποδίζουν τον καρκίνο. Έχει επίσης εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο.
  • Σχεδόν το ένα τρίτο όλων των καρότων που διανέμονται σε όλο τον κόσμο προέρχονται από την Κίνα, η οποία είναι ο μεγαλύτερος διανομέας καρότων στον κόσμο. Ακολουθώντας τους σε ακαθάριστη παραγωγή είναι η Ρωσία και στη συνέχεια οι Ηνωμένες Πολιτείες.
  • Αν και το πορτοκαλί καρότο δεν καλλιεργήθηκε πριν από τον 16ο και τον 17ο αιώνα, υπάρχει αναφορά σε βυζαντινό χειρόγραφο γύρω από το 512ΑΔ που απεικονίζει καρότο με πορτοκαλί ρίζες, γεγονός που υποδηλώνει ότι τουλάχιστον αυτή η μεταλλαγμένη ποικιλία καρότου μπορούσε να βρεθεί αυτή τη στιγμή.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη

Κατηγορία