Γιατί να μην Hot Dogs και Hot Dog Buns έρχονται σε πακέτα ίσων αριθμό;

Γιατί να μην Hot Dogs και Hot Dog Buns έρχονται σε πακέτα ίσων αριθμό;

Ναι, τελικά σήμερα θα απαντήσουμε ίσως στην πιο συχνά ερωτηθείσα ερώτηση που έχουμε στα εισερχόμενά μας, μια ερώτηση που ήταν μπερδεμένες μητέρες, λιθοσκόπιοι έφηβοι και τεμπέληδες κωμικοί για δεκαετίες: γιατί τα καυτά κουτάβια σκυλιών έρχονται σε πακέτα οκτώ, όταν είναι καυτά τα σκυλιά (συνήθως) πωλούνται σε συσκευασίες των δέκα;

Για τους Αμερικανούς αναγνώστες μας που έχουν ασχοληθεί εδώ και χρόνια με αυτό το εξωφρενικά πρόβλημα, θα θέλαμε να επισημάνουμε ότι δεν είστε μόνοι στον αγώνα σας. Για παράδειγμα, ο συγγραφέας αυτού του κομματιού προέρχεται από το Ηνωμένο Βασίλειο και εδώ, ενώ τα ζεστά σκυλιά συνήθως πωλούνται σε κουτάκια οκτώ (ναι κουτιά), τα καυτά κουτάβια σκυλιών πωλούνται σε συσκευασίες των έξι. Ενώ οι αριθμοί μπορεί να είναι λίγο διαφορετικοί σε όλη την λίμνη, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - επιπλέον hot dogs που βρίσκονται γύρω με κανένα κουλούρι για να τα βάλουν μέσα. Έτσι γιατί είναι αυτές οι δύο βιομηχανίες των οποίων τα συμφέροντα και οι βάσεις των πελατών είναι τόσο στενά συνδεδεμένες έχουν αποτύχει να επισημάνω αυτό το φαινομενικά προφανές χάσμα στη στρατηγική μάρκετινγκ; Είναι πραγματικά απλά ότι θέλουν να έχετε επιπλέον ένα ή το άλλο, έτσι ώστε να συνεχίσετε να τα αγοράζετε σε έναν φαύλο, αλλά κερδοφόρο κύκλο;

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε ζεστά πακέτα σκυλιών που περιέχουν οκτώ hot dogs για να ταιριάζει με τα κουλούρια, αλλά μακράν το πιο δημοφιλές είναι το δέκα πακέτο στα κράτη. Πώς έγινε αυτό; Η πιο συνηθισμένη εξήγηση γι 'αυτό είναι ότι, όπως συμβαίνει και με πολλά προϊόντα κρέατος, τα ζεστά σκυλιά πωλούνται από τη λίβρα και επειδή ο μέσος όρος ζεστού σκύλου ζυγίζει περίπου 1,6 ουγκιές, αυτό σημαίνει ότι το μέσο πακέτο των χοτ ντογκ θα περιέχει δέκα. Σύμφωνα με Το Εθνικό Συμβούλιο Hot Dog και Λουκάνικο, αυτή ήταν μια απόφαση που επετεύχθη από τους κατασκευαστές τη δεκαετία του 1940, πριν από την οποία τα ζεστά σκυλιά πωλούνταν από κρεοπώλες σε ποικίλες ποσότητες και μεγέθη. (Δείτε τι είναι σε ένα Hot Dog και πώς γίνεται)

Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε, τα ζεστά σκυλιά πωλούνται μερικές φορές σε πακέτα οκτώ, συχνά επισημαίνονται ως "jumbo" hot dogs με το βάρος συνήθως ακόμα να βγαίνει σε μια λίβρα. Αλλά ο κανόνας των δέκα προς μία λίρα είναι ακόμα πιο δημοφιλής, είτε επειδή αυτό είναι που οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι ή επειδή ο λόγος ψωμιού προς κρέας είναι απλώς η προτίμηση των μαζών όταν τα σκυλιά είναι 1,6 ουγγιές. Επομένως, η απαγόρευση των κατασκευαστών hot dog που αποφασίζουν να εκτοξεύσουν την παραδοσιακή μετρική σε λίβρες ανά πακέτο, δεν είναι πιθανό να αλλάξει οποιαδήποτε στιγμή σύντομα μεταξύ των περισσότερων κατασκευαστών. (Όπως και με όλα τα πράγματα, υπάρχουν εξαιρέσεις.)

Τι γίνεται με το ψωμί;

Τώρα, το ψωμί δεν πωλείται πραγματικά από κανένα ιδιαίτερο βάρος στην Αμερική, αν και ιστορικά στο Ηνωμένο Βασίλειο ήταν μετά Ο νόμος περί ψωμιού του 1822, όλες οι βρώμες έπρεπε να ζυγίζουν μια λίβρα ή ένα πολλαπλάσιο αυτών. Αυτός ο νόμος, ο οποίος απορρέει από άλλο νόμο που ψηφίστηκε το 1266 ονομάζεται Αναθέστε το ψωμί και το Ale, ήταν στην πραγματικότητα μέχρι το Β Παγκόσμιο Πόλεμο κατά τη διάρκεια του οποίου αποφασίστηκε ότι όλες οι βρώμες έπρεπε να ζυγίζουν 14 αντί για 16 ουγγιές (ή ένα πολλαπλάσιο αυτών) για να σώσουν το αλεύρι. Αυτό σύντομα έγινε ο νόμος της γης από το 1963. Ευτυχώς για εμάς οι Βρετανοί που θέλουν πιο ποικίλες χυλοπίτες, αυτός ο νόμος έχει έκτοτε καταργηθεί. Τα καυτά κουτάβια σκυλιών δεν εμπίπτουν στην πραγματικότητα στον νόμο αυτό, αλλά θεωρήσαμε ότι ήταν ενδιαφέρον και καθώς τα ενδιαφέροντα πράγματα είναι κάτι που κάνουμε εδώ, δεν μπορούσαμε να το αναφέρουμε.

Τι σημαίνει να σταματήσουν οι αρτοποιοί να κάνουν απλά ψωμάκια σε συσκευασίες των δέκα εάν δεν είναι συσκευασμένα με βάση το βάρος όπως το κρέας; Λοιπόν, πραγματικά τίποτα, εκτός από την παράδοση. Αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να αλλάξει χωρίς να υπάρξει κάποια δαπάνη, καθώς η αλλαγή των μηχανημάτων για να φιλοξενήσει τα νέα μεγέθη συσκευασίας και η διάταξη δεν θα ήταν καθόλου τετριμμένη. Εκτός από το μηχάνημα, άλλα πράγματα όπως τα τηγάνια, συσκευασίες πρόσφατα μεγέθους, δοχεία μεταφοράς κ.λπ. θα χρειαστεί να αλλάξουν. Για παράδειγμα, ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους καρυκεύματος που χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν κουλούρια καυτού σκυλιού σε βιομηχανική κλίμακα τα ψήνουν σε συστάδες τεσσάρων. (Για όσους είναι περίεργοι, εδώ είναι ένα βιομηχανικό ζεστό κουνουπιέρα που δείχνει τους δίσκους. Είναι πραγματικά μαγευτικό.)

Και πάλι, ενώ τα τηγάνια που ψήνουν τα ψωμάκια σε αριθμούς διαιρούμενα από δέκα υπάρχουν, είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένα, όπως είναι τα αυτόματα μηχανήματα για να τα συσκευάσουν σε διάταξη 5 × 2. Για να επιβαρυνθεί το επιπλέον κόστος της τροποποίησης του άριστα καλού εξοπλισμού εργασίας, μια επιχείρηση θα χρειαζόταν έναν καλό λόγο. Και όπως σημείωσε πριν από μερικές δεκαετίες ο Όσκαρ Μάιερ, μόνο περίπου 1 στους 5.000 ανταποκριτές που λαμβάνουν από τους πελάτες είναι μια καταγγελία σχετικά με τα καυτά κουτάβια σκυλιών που συνήθως δεν έρχονται σε πακέτα των δέκα όπως τα παραδοσιακά πακέτα των χοτ ντογκ. Επομένως, η έλλειψη ζήτησης από τους πελάτες (ιδιαίτερα σήμερα, όταν τα σκυλιά jumbo στα πακέτα των οκτώ τους είναι άμεσα διαθέσιμα σε όσους επιθυμούν να αυξήσουν την αναλογία κρέατος προς ψωμί), έχει ελάχιστο ενδιαφέρον για τις περισσότερες μεγάλες εταιρείες ψησίματος που επενδύουν τα χρήματα για να ξεκινήσουν μαζικά κουτάβια πακέτα δέκα. (Και πάλι, υπάρχουν πάντα εξαιρέσεις.)

Έχει επίσης φαντασθεί ότι καθώς οι άνθρωποι μπορούν ή δεν μπορούν να ασχοληθούν με τον αριθμό των κουνελιών που βρίσκονται σε ένα πακέτο κατά την αγορά και το πακέτο των δέκα θα κοστίσει εγγενώς περισσότερο, αν ένα άλλο εμπορικό σήμα τα βάζει σε πακέτα οκτώ, ο γρήγορος πελάτης μπορεί να πάει απλά για το άλλο εμπορικό σήμα, αντί για εκείνο που πωλείται σε δέκα πακέτα. Ενώ οι πιο χαλαροί αγοραστές μπορεί να μην κάνουν ένα τέτοιο λάθος, ποτέ δεν υποτιμούν τον αγοραστή κλιπ κουπονιών σε μια βιασύνη στο δρόμο για το σπίτι τους από την εργασία.Και, φυσικά, παρά το γεγονός ότι όλα αυτά κοστίζουν το ίδιο στο τέλος, πολλοί από τους οδηγούς θα επιλέξουν να μην γεμίσουν το αυτοκίνητό τους γεμάτο καύσιμα υπέρ της εξοικονόμησης χρημάτων τώρα. Το ίδιο άτομο που ψάχνει να αγοράσει κουλούρια μπορεί να κάνει τον ίδιο τύπο απόφασης όταν επιλέγει το πακέτο οκτώ έναντι δέκα, ευνοώντας και πάλι τον κατασκευαστή ο οποίος πηγαίνει με τα παραδοσιακά οκτώ. Για λίγο πιο σκληρά δεδομένα σε αυτόν τον ιστό των θεωρητικών θεωριών, όπως ανέφερε η Eitan Gerstner του Πανεπιστημίου Georgetown και ο James D. Hess του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, σχεδόν το 40% των ατόμων που παρακολούθησαν στη μελέτη τους σε αυτό το ίδιο θέμα, δεν συγκρίνουμε τακτικά τα μεγέθη των συσκευασιών έναντι των τιμών μονάδας, όταν καθορίζουμε ποιο από τα στοιχεία μπορεί να αγοράσει, ίσως δανείζοντας κάποια πίστη στη συγκεκριμένη θεωρία ως προς το γιατί θα υπήρχε ελάχιστο όφελος σε ένα συγκεκριμένο mak maker που κάνει το switch ή προσφέρει και τα δύο.

Εν πάση περιπτώσει, σε αυτό το σημείο ίσως να αναρωτιέστε γιατί οι αρτοποιοί τους πώλησαν σε πακέτα οκτώ και δώδεκα στην πρώτη θέση; Γι 'αυτό, δεν μπορούμε να είμαστε σχεδόν εξίσου οριστικοί με την προέλευση των δέκα ζεστού σκύλου και πρέπει να συνεχίσουμε να βυθίζουμε το δύσκολο πεδίο της κερδοσκοπίας, το οποίο κανονικά δεν μας αρέσει να κάνουμε. Πολλές θεωρίες έχουν πεταχτεί, κυρίως κακές, αλλά κατά γενικό κανόνα πιστεύεται γενικά ότι ξεκίνησαν με αυτόν τον τρόπο, καθώς οι αρτοποιοί κλασικά φαίνεται να επιθυμούν να δουλεύουν σε πολλαπλάσια τεσσάρων (ή πραγματικά δύο, αν προτιμάτε), αντί σε πολλαπλάσια πέντε ή άλλα περίεργα αριθμούς. Όσον αφορά τον λόγο, έχει υποθέσει ότι πολλαπλάσια των τεσσάρων είναι ευκολότερο να συνεργαστούν. Για παράδειγμα, με πολλαπλάσια των τεσσάρων μπορείτε να πάρετε πιο ομοιόμορφη συσκευασία από ό, τι με πολλαπλάσια των πέντε, το οποίο ενδεχομένως μπορεί να έχει έναν περίεργο άνθρωπο έξω, ανάλογα με τη διαμόρφωση. Τα πολλαπλάσια των δύο ή των τεσσάρων, από την άλλη πλευρά, θα είναι πάντα ομοιόμορφα, οδηγώντας τους αρτοποιούς να τείνουν να είναι προκατειλημμένοι υπέρ του όταν κάνουν το προϊόν που πωλείται με πολλά αντικείμενα σε ένα ενιαίο πακέτο.

Στοιχεία μπόνους:

  • Συχνά θα ακούσετε ότι το όνομα "hot dog" προέρχεται από ένα κινούμενο σχέδιο από την T.A. Dorgan κατά τη διάρκεια ενός παιχνιδιού μπέιζμπολ Giants της Νέας Υόρκης στους Polo Grounds γύρω από το 1902-1906 (η ημερομηνία ποικίλλει ανάλογα με το ποιος λέει την ιστορία). Σε αυτό το παιχνίδι, δήθεν παρατήρησε έναν πωλητή, Harry Stevens, που πουλούσε "ζεστά λουκάνικα dachshund". Ο Dorgan, εμπνευσμένος από αυτό, επέστησε ένα dachshund σε ένα καυτό σκυλί, αλλά δεν ήξερε πώς να γράψει dachshund, έτσι έγραψε μόνο "hot dog". Όπως συμβαίνει με τόσα πολλά τέτοια χαριτωμένα ανέκδοτα προέλευσης, αυτό είναι αναμφισβήτητα ψευδές. Για περισσότερα σχετικά με αυτό και πώς ο όρος "hot dog" ήρθε περίπου, δείτε: Το όνομα "Hot Dog" δεν συνελήφθη σε ένα παιχνίδι γκολφ της Νέας Υόρκης Μπέιζμπολ
  • Το όνομα "Frankfurter" προέρχεται από το γεγονός ότι ένα δημοφιλές λουκάνικο τύπου hot dog κατασκευάστηκε αρχικά στη Φρανκφούρτη Γερμανία (Frankfurter έννοια "της Φρανκφούρτης"). Το όνομα μεταφέρθηκε στην Αμερική κάποτε στα τέλη του 19ου αιώνα από Γερμανούς μετανάστες που γνώριζαν το λουκάνικο Frankfurter.
  • Δεν είναι γνωστό ακριβώς πότε κάποιος πήρε για πρώτη φορά τη φωτεινή ιδέα να βάλει λουκάνικα σε ένα κουλούρι, ωστόσο, η πρώτη ιστορική αναφορά των λουκάνικων πηγαίνει όλος ο τρόπος πίσω σε ένα από τα πρώτα βιβλία που γράφτηκε ποτέ, ο Όμηρος Οδύσσεια: "Όπως όταν ένας άνθρωπος πέρα ​​από μια μεγάλη φωτιά έχει γεμίσει ένα λουκάνικο με λίπος και αίμα και το γυρίζει με αυτό τον τρόπο και αυτό και είναι πολύ πρόθυμο να το πάρει γρήγορα ψημένο ..."
  • Ενώ είναι απίθανο η πρακτική της τοποθέτησης λουκάνικων σε κάποιο είδος ψωμιού να έχει συμβεί πρόσφατα (το ψωμί είναι ένα βασικό φαγητό σε όλη την ιστορία και τα λουκάνικα είναι σχετικά δημοφιλή σε πολλούς πολιτισμούς), οι πρώτες καταγεγραμμένες περιπτώσεις λουκάνικων που πωλούνται εγκλεισμένες σε ψωμί προέρχονται από τη δεκαετία του 1860, όπου διάφοροι γερμανοί μετανάστες πωλούσαν φραγκοστάφυλα με ρολά γάλακτος και ξινολάχανο στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Υπάρχουν πολλές ιστορίες ανθρώπων που ισχυρίζονται ότι είναι οι πρώτοι που βάζουν το λουκάνικο σε ένα κουλούρι, αλλά κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα ποια, αν υπάρχουν, είναι αλήθεια. Ένα κοινό θέμα μεταξύ όλων αυτών των ιστοριών είναι ότι η ιδέα πίσω από το κουλούρι ήταν να είναι σε θέση να εξυπηρετήσει τα ζεστά σκυλιά στους πελάτες στους δρόμους χωρίς οι πελάτες να καίνε τα χέρια τους στα ζεστά λουκάνικα.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη

Κατηγορία